Окрошка на кефире с минералкой: рецепт с фото | Рецепты

августа 18, 2019 0 Коментарии

Ингредиенты для окрошки на кефире без редиски

• картофель – 5 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• огурцы свежие – 4 шт.;
• колбаса варёная (лучше «докторская» или «молочная») – 150 г;
• лук зелёный – 50 г;
• кефир;
• минеральная вода газированная;
• зелень; соль.

Рецепт мясной окрошки на кефире и минералке

1. Охлажденный кефир выливаем в любую отдельную ёмкость, разбавляем густой кисломолочный напиток минералкой, перемешиваем.
2. Очищаем предварительно отваренный в кожуре картофель, яйца.
3. Нарезаем, как на салат оливье, мелкими кубиками колбасу, яйца, огурцы (с кожурой или без неё), картошку, перья лука. Смешиваем ингредиенты в миске, ставим салат в холодильник на полчаса.
4. После этого солим, перемешиваем.
5. Салатную смесь раскладываем по порционным тарелкам.
6. Заливаем разбавленным кефиром салат в каждую тарелку.